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Citation de Fernand POINT. En cuisine et l'exploitation restaurant

par Pierre Berthet le 08-12-2017


Citation de Fernand Point. En cuisine, exploitation d'un restaurant.

PRESTIGE et QUALITE - TRADITION et EVOLUTION.

' Dans toutes les professions sans doute, mais en cuisine certainement, on est à l'Ecole toute sa vie.'

?' La bonne volonté ne peut remplacer la compétence dans l'exploitation d'un restaurant. '