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Coupe Georges Baptiste- régionale IDF. Romain Ruon, Bac pro R.

par Pierre Berthet le 13-03-2018

Coupe Georges Baptiste - régionale île de France
La régionale de ce concours réputé des métiers de la salle s’est tenu le 13 février dernier à Paris .
Notre élève de terminale bac pro Romain RUON * terminal Bac pro R.,Lycée Jean Drouant a remporté cette épreuve régionale face à 12 autres candidats de la région . professeur Service et commercialisation : Stanislas Vallee
Après un écrit portant sur différents thèmes , les élèves ont participé à différents ateliers : découpe d’une volaille de Houdan, filetage d’une truite à la parisienne, flambage de poires aux noyau de Poissy , réalisation d’un cocktail à base de whisky, valorisation d’une bouteille de Porto , analyse sensorielle d’un brie de Meaux.
Nous félicitons Romain qui concourra lors de la nationale le 19 mars prochain au lycée Jean Drouant, face à 27 autres candidats . ».

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