RESTAURANTS – Les cartes devront signaler les plats qui ne sont pas ' faits Maison ' en 2025, au plus tard ! Lire la suite... Indiscrétions. – Denamur prédit un désert des tartares 02- Le Château de Villers-Cotterêts : Cité Internationale de la langue française Le président de la République Emmanuel Macron a  inauguré le 30 octobre 2023 la Cité Internationale de la langue française au Château de Villers-Cotterêts (02). Il a rappelé la force significative du français et en a profité pour dénoncer les dérives de l'écriture inclusive. Lire la suite... Sur la façade du lycée hôtelier Jean Drouant. AE & APE : ça fend le cœur! Livret d'accueil du proviseur Didier Georges, rentrée 2023/2024 Extraits… Lire la suite … PARIS EHP. BTS. HR- 50 PROMOTIONS – REALITES PROFESSIONNELLES ET DIVERSITE ! L'Ecole hôtelière de Paris fût inaugurée le 1er octobre 1936 par le président de la République Albert LEBRUN. Rebaptisée en 1952 ECOLE HOTELIERE DE PARIS JEAN DROUANT, elle n'a cessé de se développer accueillant en 1968 dans ses locaux la première section de techniciens supérieurs de France dans le domaine de la gestion hôtelière. La première promotion << de la Fayette >> sera diplômée en 1970. Lire la suite... Quelques réflexions … La Logique implacable des incapables…. Instructif et destructif. Lire la conclusion très juste …!! En 2023, on vous impose toutes sortes de règles, de taxes et d'interdits. Lire la suite... GASTRONOMIE. Le classement des 25 spécialités des plus déroutantes du monde … Lire la suite... Des 25 spécialités des plus déroutantes du monde << La passion de Dodin Bouffant, le film représentera la France aux Oscars. Réalisé par Tran Anh Hung. Une véritable ode à la cuisine traditionnelle française. Lire la suite... - Des oiseaux plein les yeux En Brière, le chef étoilé Eric Guérin, AEEHP -1988 et Ferrandi, est aussi un photographe passionné d'ornithologie.       - Christophe Cussac, AEEHP- BEP 1975- Chef exécutif Métropole Monte-Carlo Toujours maître à bord, le poste lui a été confié en 2004 par son père spirituel Joël Robuchon Lire la suite... Pascal Brun, Cabinet Valentoria : La restauration a de beaux jours devant elle. La clientèle est présente, mais la flambée des coûts et le marché de l'emploi en tension sont au menu. Selon Pascal Brun …. Lire la suite... GUIDE MICHELIN. Après les restaurants, des clés seront décernées aux meilleurs hôtels dès 2024. Lire la suite... Vidéo. 8 minutes d'évasion ! Profitez-en-bien….. Un beau voyage en Normandie pour la vie et le plaisir des yeux             cliquer sur le lien : https://www.youtube.com/embed/3r8bYpoFoW8 HISTOIRE DE L'ENSEIGNEMENT CULINAIRE. – FOCUS SUR L'E.H.P. ECOLE HOTELIERE DE PARIS (1936/2015), par Kilien Stengel Lire la suite … Un historien met (enfin) fin au débat entre 'chocolatine' et 'pain au chocolat'. Un historien lève le mystère sur cette incongruité de la langue française et de la gastronomie Lire la suite... Le top des 10 mots à ne surtout pas mettre dans son CV 'Motivé & dynamique', 'créatif', 'CSDR, SFDR, Mifid ', 'le sens des responsabilités',' sans emploi', 'passionné de lecture', 'mes prétentions salariales', 'Anglais courant', 'références sur demande', 'bon niveau de leadership'…. Lire la suite... Calendrier des vacances 2023/2024 … Ce qu'il faut savoir .. Lire la suite... Rentrée 2023. Didier- Olivier Hebrard, chef de travaux (DDFPT) E.H.P. lycée JDR. Lire la suite … LYCEE DES METIERS H.R. JEAN DROUANT (LMHR) – Paris XVII e – RESULTATS D'EXAMENS (2023). Jean Drouant (LMHR) – Paris (XVIIe) -  RESULTATS (exprimés en %) ' L'association des ancien(ne)s élèves/ étudiant(e)s ' Promatel Paris Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet, du lycée des métiers Jean Drouant, réaffirme : - Son attachement indéfectible à l'appellation connue de tous : E.H.P. ECOLE HOTELIERE DE PARIS- LYCEE DES METIERS JEAN DROUANT. –%2 QUE DE SOUVENIRS DE L'E.H.P. JEAN DROUANT ! – Bars rentrées, Voyages d'études pro, Cycle de Diners-débats, Livres blancs & Mémorandums, Charte des parrainages des promotions…( avec à gauche photo Jean Drouant, et à droite l'illustration … LA REUSSITE – Deux citations d'actualité … << L'obstination est le chemin de la réussite – Charlie Chaplin (Ma vie);  - << N'acceptez jamais la défaite, vous êtes peut-être à un pas de la réussite. >> - Jack E. Addington. ………. …….1952 ( 7 août), - Décret portant attribution de la dénomination  << ECOLE HOTELIERE JEAN DROUANT >> à l'Ecole hôtelière de Paris. – 1958 -  Création de la première section de << techniciens supérieurs >> en France; - 1974 – Célébration du 30e anniversaire de la création de l'association des AE ( 11 octobre 1944 par Mr. Roger Deschamps), avec remise officielle du diplôme d'honneur de l'association par Mr. Pierre Berthet, président du CA, à Mr. Jean Drouant, Mr. Julien François … à la Conciergerie à Paris …. Lire la suite... ASS.AE & Label historique 'Ecole Jean Drouant' en question !! << Il me semble qu'un des manques de l'école en France,  c'est le peu de place accordée aux associations d'anciens élèves. Très souvent, ailleurs en EUROPE, la fierté de l'école où l'on  a fait ses études est telle que parmi les anciens élèves du même établissement, on se rend des services, on se transmet des informations, on facilite la recherche d'un emploi… >> !! Cf. Éditorial par François Bayrou, ministre de l'Education Nationale – Les années Lycée 1994 Historique << Jean Drouant >>... Lire la suite...             Des assiettes –souvenirs de l'E.H.P. JEAN DROUANT  1973/75/76 … De gauche à droite : .Souvenir de l'inauguration de la rue Curnonsky. (Les Amis de Curnonsky – 27 février 1975) – Paris XVIIe Faïencerie de Limoges – France. . Diner de Gala – Ecole hôtelière  de Paris. 09 mars 1973 – Menu Private Cuvée (Chomette Favor). . ECOLE HÔTELIERE JEAN DROUANT  -1936 / 1976 Dîner du 40ème anniversaire – 17 mars 1976 (N°16) Maison Guerillot & Comrads – 6, rue du Mt St Denis Paris La façade de l'Ecole Jean Drouant  1935 / 1936 rénovée. Le saviez-vous, vous pouvez visiter en 360 le Lycée Jean Drouant. EXPLORE ECOLE HOTELIERE DE PARIS LYCEE JEAN DROUANT  SOUVENIRS ! Cliquez ici Comment L'Ecole hôtelière de Paris a été créée ? par Cynthia Perrod ( BTS 1987). 1891 – Première école rue Bonaparte. Formations pour les garçons.  – 1895 – École de cuisine Le Cordon Bleu, pour les jeunes filles. En 1916 – Première section hôtelière à L'Ecole supérieure pratique du commerce dans le 11e arrondissement. ….. Lire la suite … << LA REUSSITE D'UNE ECOLE, N'A DE MEILLEURE VITRINE QUE LA REUSSITE PROFESSIONNELLE DE SES ANCIEN(NE)S ELEVES. >> PARIS. AE. ENSEIGNANT(E) S  DES TECHNIQUES CULINAIRES,  SERVICES & COMMERCIALISATION AU LYCEE HÔTELIER DES METIERS JEAN DROUANT. (Ordre alphabétique).- A LA UNE : Les ancien(ne)s élèves de l’E.H.P. :  Denis Bessiere (1977), assistant chef de travaux Cuisine ; Michel Hartbrot (BTS 1981 « Max Blouet >>), Restauration ; Karil Lopez (1992/1998 BTS), Cuisine ;  Restauration ;  Valérie Mathis ( BTS 1998), restauration ; Arnaud Zieizio (2012/2015  BTS << Antilles >>), cuisine. A L'E.H.P. LYCEE DES METIERS JEAN DROUANT – L'ACTUALITE 2023 ! Mutations, départs en retraite, en mobilité (après de longues années à Jean Drouant… – Bon vent et bonnes retraites). – DNL, BAC STHR et mention complémentaire européenne Lycée Jean Drouant (100 % - Réussite !) – Stagiaires aux États-Unis … Vincent Burgatt, professeur d'anglais (2013 à  ce jour). Lire la suite … Il parait donc essentiel de mettre en avant le rôle des Anciens Elèves au profit de leur Ecole, et l'association constitue ce trait d'union incontournable. Notre rôle, est aussi d'apporter un soutien actif et permanent à ceux qui ont la charge d'assurer l'avenir de notre Ecole et de son enseignement. Transmettre avec persévérance :Savoir-faire, compétence, expérience, aux jeunes générations qui font confiance pour acquérir une formation technique et générale de grande qualité. Association AE. Promatel Paris-Ile-de-France / UNATECH. EHP. Lycée Jean Drouant parrainage de promotions : Que de souvenirs ! 1949 – Jean Drouant ;  1958 – Edith Piaf +, Félix Martens, 1959 – Mylène Demongeot, Raymond Devos + ;  1961 – Vatel ; 1962- Escoffier ; 1963 – Curnonsky ; 1964 – Prosper Montagné : 1965 -  Renaissance hôtelière ; 1966 – Rabelais ; 1967 – Prestige ; 1968 – Taillevent ;  1969- Julien François + ; 1970 – De la Fayette ; 1971 – Robert Huyot ; 1972 – Robert Beck ; 1973 – Brillat Savarin ; 1974 – MERIDIEN ; 1975 – Antilles ;  1976 – Moët et Chandon ; 1979 – Jean Taittinger ; 1981 – Max Blouet ;  1982 – Gilbert Trigano ; 1983- PJ. Dubrule / G.Pélisson ; 1984 – Claude Terrail + ; 1985 – Pierre Gauthier + ; 1986 – PJ. Dubrule ; 1988 – J.L. Ory ; …2014 : Cédric Grolet (MCCDR), Jean-Yves Leurangueur (Bac pro C.), Denis Courtiade (Bac pro R), Emmanuel Caux- AE, (Btn), Olivia Mathé Le Calvez AE, (Btn), Bruno Mercadal AE, (Btn), Dominique Brunet Loiseau APR., (Bts).  – 2015 – Pascal Brun AE, (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn), Philippe Vaurs AE (Bts), Christophe Sauvage (Bts) ;  2016 – Patrick Scicard AE ( MCCDR, Bac pro C, Bac pro R., Btn, Bts A & B) ; 2017 – Didier Boidin AE (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn. ), Hervé  Houdré AE (Bts A & B). – Cf. Archives Asso. Anciens élèves. EHP. /JDR. 2018 – MCCDR, Bac pro C/ R. (1ère promo STHR) : Eric GUERIN (CAP C/R -BTH.1985); 'Pierre Gauthier'; Stéphane Raimbault (BTH 1975 & BP.); BTS (48e promotion option(s) A & B.) : Erwan DUTHEIL (BTH 1985 'Pierre Gauthier' - BTS 1990), Philippe GAUGUIER (BTH 1977- BTS 1979' Jean Taittinger') ; EHP. JDR 2019- MCT et MCAR (1ère promotion), MCCDR, Bac pro C/R-STHR et (49e promotion- options A et B);Franck Jeantet (AE EH. Genève), président de Potel & Chabot ;   2020 – 50e promotion BTS, Mathilde Loing ( AE. BTS 1987 ' Gérard Mauger', Sébastien Rolly (BTH 1993- BTS B 1996), MC, BAC C/R, STHR 2020 – Serge Trigano, pdg Mama Shelter. ; 2021- promotions BAC.- Alexia Duchêne (Bac pro Cuisine 2014), Jean-Yves Fontaine (BTH 1980- BTS 1982 << Gilbert Trigano –Olympe Nahmias >>, Maxime Simonneau ( 1999/2001 – du CAP, BEP, BTN, BTS option B), Olivier Voarick (BTS 1982). – 51e promotion BTS – Yann Gillet (BTS 1992), Gaëlle Grelat (BTS 1997, option A), Alain Jacob (BEH. 1965 << Renaissance hôtelière >>), 2022- 3 formations initiales – 3 réussites professionnelles.  – Alexia Duchêne (Bac pro C. 2014, ' Jean-Yves Leurangueur ' ; Justine Piluso (Bac techno 2011- mention AB); Pierre Chomet (BTS Option B – Arts culinaires). SITE INTERNET de l'Ecole hôtelière de Paris / Lycée Jean Drouant. Vous pouvez vous y connecter en vous souhaitant une très bonne visite, à partir de l'adresse suivante : www.lyceejeandrouant.fr COMMENT UTILISER l'INTELLIGENCE ARTIFICIELLE DANS l'INDUSTRIE HÔTELIERE ? L'Intelligence artificielle (IA) peut grandement améliorer les opérations hôtelières en automatisant les tâches répétitives telles que les processus de réservations et d'enregistrement sans contact, libérant ainsi le personnel pour se concentrer sur la fourniture  d'un service personnalisé aux clients. Cf. Revfine.com (plateforme de connaissances pour l'industrie hôtelière et du voyage). Lire la suite... Une nouvelle allocation pour les élèves des lycées professionnels (JO. 12 août 2023) Lire la suite … Démarchage téléphonique. De quels numéros faut-il se méfier ? Depuis le 1er janvier 2023, le démarchage téléphonique est cantonné à  certains numéros de téléphone. Le point sur ces numéros qui vont désormais cacher du démarchage. Lire la suite … Validité du permis de conduire Le permis de conduire en France sera identique à celui des 27 Etats membres de l'UE. Lire la suite … DANS LE MONDE …. DE TRES BELLES PHOTOS  !!  Cliquez ici … Photos & Anecdotes. De petites choses inutiles à savoir . Le soleil libère plus d'énergie en une seconde que toute l'énergie consommée par l'humanité depuis sa création. Lire la suite … LES 27 PAYS MEMBRES DE l’UE – UNION EUROPEENNE. & LEUR CAPITALE. Allemagne (Berlin), Autriche (Vienne), Belgique (Bruxelles), Bulgarie (Sofia), Chypre (Nicosie), Croatie (Zagreb), Danemark (Copenhague), Espagne (Madrid), Estonie (Tallinn), Finlande (Helsinki), France (Paris), Grèce (Athènes), Hongrie (Budapest), Irlande (Dublin), Italie (Rome), Lethonie (Riga), Lithuanie (Vilnius), Luxembourg (Luxembourg), Malte (La Valette), Pays-Bas (Amsterdam), Pologne (Varsovie), Portugal (Lisbonne), Roumanie (Bucarest), Slovaquie (Bratislava), Slovénie (Ljubljana), Suède (Stockholm), Tchèque (Prague). – Pays utilisant chaque jour l’Euro : 19 / 27. Les pays n’appartenant pas à la zone Euro : Bulgarie – Croatie – Tchèque – Hongrie – Pologne – Roumanie – Suède. Pays bénéficiant clause d’exemption : Danemark 341 millions de personnes utilisent chaque jour l’Euro.     UKRAINE. Connaissez-vous ce pays ? Mieux comprendre son importance en quelques chiffres. Comment la Nation indépendante, souveraine et démocratique de l'Ukraine se classe … Lire la suite … Un beau Cadeau de l'Unesco à toute l'humanité ! – L'Unesco a eu la grande idée de donner accès gratuitement à la bibliothèque numérique mondiale sur Internet. Un beau cadeau à toute l'humanité ! …. Lire la suite … CURIOSITE EN EUROPE ET DANS LE MONDE  ….Lire la suite … Vues de satellite: et autres....à regarder jusqu'au bout !!! ...Sublissime – Vu des satellites !! LES PETITES ' VENISE' FRANCAISES Lire la suite … UN BEAU CADEAU - Le Répertoire de Johnny Hallyday GRATUIT. Les 1186 chansons de Johnny HALLYDAY à écouter gratuitement … Ce collector est rare je vous l'offre en cadeau et quand vous aurez un moment de blues vous pouvez écouter une de ces chansons. Certaines avec clip ou vidéo.  Cliquez sur le lien ci-dessous :  http://www.allformusic.fr/johnny-hallyday/chansons  À ne pas garder pour soi ! Pensez à vos amis.