à vous de choisir


par Pierre Berthet le 25-11-2020

A MEDITER ! – Les avantages d'avoir 60 ans et plus. Le texte est léger et beau !... En vieillissant je suis plus amical et moins critique envers moi-même. Je suis devenu mon ami ….  Lire la suite...


ETRE PROF (…)

 > C’est transmettre et anticiper (…)  - > C’est entrer dans une classe et s’y sentir à sa juste place (…) - > C’est développer l’esprit critique (des élèves) pour les rendre libres  …. Extraits de la lettre intitulée  «  Être PROF >> de Madame Brigitte Macron saluant la mémoire de Samuel Paty. – publiée dans le journal Le Parisien, le 20 octobre 2020.

THIERRY MARX. 'Celui qui ne combat pas a déjà perdu.' Sa devise : Solitaire & Solidaire.

Cf. Vient de paraître. Éditeur Flammarion. – 11/11/2020; Collection Les Choses de la Vie. Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français: par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement pour de nombreuses causes. A ceux qui disent qu'il s'éparpille, il réponse qui tout est lié. Dans cet ouvrage, il revient sur son itinéraire romanesque jusqu'à l'excellence en cuisine: de cette histoire découlent tous ses engagements et ses combats quotidiens. En cette période troublée, il nous Rappelle que rien n'est jamais perdu pour celui qui a un projet.  Lire la suite...



t Marx

ACTUALITES TOURISME D'AFFAIRES :
Le PUY DU FOU

Le Puy du Fou devenu au fil des ans le phare du tourisme d'affaires Vendéen
avec l'accueil de 200 évènements par an (de 10 à 300 personnes)

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romain-burkliPuyfolaise de Restauration

Romain Burkli- AE. E.H.P. Jean Drouant, directeur des opérations de la restauration du Puy du Fou.

EMPLOIS - Le Puy du Fou recherche de nombreux talents

Courriel adressé en le remerciant chaleureusement de son aide et restant à sa disposition, à Pierre Berthet, président du CA AAE. Promatel Paris IDF:

2000 opérations de recrutement ! Suivant l’information transmise par Romain Burkli * (AE. E.H.P. Jean Drouant), directeur de la restauration, avec une proposition de différents contrats selon métiers et profils (stages, apprentissage, CDD saison, CDI).

Différents métiers de service pour les visiteurs mais également pour la restauration pour divers profils en cuisine comme en restaurant. Pour la restauration, en vous référant de votre qualité d’AE, contacter :

Rh-restauration@puydufou.com  - Adresse postale : Le Puy du Fou- service restauration  - La Puyfolaise de restauration – CS-60024-85590 Les Epesses-France


Cinq choses à savoir sur Maurice Genevoix.

Avec l'entrée de Maurice Genevoix au Panthéon, ce sont 'tous ceux de 14' qui rejoignent le 11 novembre 2020, la crypte des grands hommes et des grandes femmes du  Panthéon aux côtés des 560 écrivains combattants dont  les noms sont inscrits sur les murs de cette monumentale nécropole laïque…
……Écrivain animalier, il est considéré comme le ' premier de nos écologistes.
……Académicien, Maurice Genevoix a défendu la langue française et le vocabulaire vernaculaire.   …… 
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LE LUXE …. Nous croyons que le luxe était ce qui est rare, cher et exclusif, tout ce qui nous semblait inaccessible. Aujourd'hui, nous nous rendons compte que le luxe, c'était ces petites choses que nous ne valorisions pas ! Lire la suite...

QUITTER PARIS : 5 règles d'or avant de se décider. Bouger, s'installer en région ne s'improvise pas et moins encore quand son activité professionnelle, voir celle de ses salariés en dépendent. Et si vous preniez conseil ? Lire la suite...


Contrat en alternance : 5 conseils aux postulant(e)s par Alain Jacob, président Ajconseil ….  Lire la suite...

CONJONCTURE. Perspectives dans le milieu de la restauration rapide. – Le secteur de la restauration rapide tend à devenir de plus en plus automatisé dans la gestion des commandes : possibilité de commander et payer en ligne,  commande sur des bornes libre-service. Des commandes et << encaissements : ouverture d’un espace personnel sur le site Internet, paiement par mobile. En parallèle, un travail est fait sur la qualité des plats et des produits afin que manger vite ne signifie plus manger mal.



Réinventer la restauration d'entreprise. S'adapter aux nouvelles habitudes de travail et de consommation des salariés. Comment adapter son offre de restauration ?
Quels sont les nouveaux besoins des salariés ? Quel
avenir pour la restauration d'entreprise ?   Lire la suite …

TELETRAVAIL.

Pour mettre en place le télétravail, il existe 3 possibilités :

.- Un simple accord entre l'employeur et le salarié, par tout moyen (accord oral, courriel, courrier…)

.- Un accord collectif.

.- Une charte élaborée par l'employeur, après avis du comité social et économique.

7 nov. 2019

10 conseils pour réussir à travail chez soi. – Télétravail est un rêve pour de nombreuses personnes. Travailler aussi sérieusement qu'à bureau peut devenir un peu complexe. Voici 10 astuces pour réussir à bien travailler de chez soi … Lire la suite …

TABLEAU DES RESULTATS EXAMENS LMHR JEAN DROUANT

1- PROMATEL PARIS IDF. ENQUÊTE INSERTION PROFESSIONNELLE 2020 – LMHR JEAN DROUANT MCAR, MCCDR, TBP, STHR. Charte du parrainage AE. Parrain : Serge Trigano Lire la suite...
E.H.P. LMHR Jean Drouant Paris – Diplômé(e)s 2020 MCAR, MCCDR, BACS PRO, STHR,  - PROMATEL Paris IDF, Charte du parrainage – Parrain : Serge Trigano.  Lire la suite...  Diplômé(e)s mention TB. Orientation professionnelle Lire la suite...


2 - PROMATEL PARIS IDF. ENQUÊTE INSERTION PROFESSIONNELLE BTS 2020 LMHR  JEAN DROUANT. CHARTE DU PARRAINAGE AE 2020- Mathilde Loing – Sébastien Rolly Lire la suite …
PROMATEL PARIS IDF 2020- 50ème promotion diplômé(e)s BTS options LMHR Jean Drouant, Charte du parrainage AE 2020 – Mathilde Loing – Sébastien Rolly.  Lire la suite...  Les plus beaux profils d'étudiant(e)s diplômé(e)s BTS 2020. Motivation, participation, assiduité toute l'année scolaire et rigueur durant la période de confinement. - Orientation Professionnelle. Lire la suite …


– ' LA LIBERTE DES UNS S'ARRÊTE où COMMENCE CELLE DES  AUTRES '
Citation de John Stuart Mil.

Vers une 2ème vague ???

R A P P EL  !!
5 GESTES BARRIERES pour freiner le coronavirus !

1 PRÉVENTION Restez chez vous  2 COUDE. Toussez dedans  3 VISAGE .Évitez de le toucher  4 DISTANCES .Gardez-les  5 MAINS. Lavez-les souvent.

ATTENTION,  le masque ne remplace pas les gestes Barrières, il ajoute une barrière physique lorsque vous êtes en contact avec d’autres personnes. Le port du masque grand public est préconisé pour prévenir la projection de gouttelettes et éviter ainsi les contaminations. En un mot, le port du masque ne se substitue en aucune manière, mais complète les gestes barrières et des règles de distanciation physique. Cf.Gouvernement


Actualité climatique : Poème de Victor Hugo !! Lire la suite …

COVID 19- ENFIN QUELQUE CHOSE DE CLAIR SUR LE VIRUS !!!...

Un excellent résumé sur le coronavirus Covid 19, d'un assistant-Professeur les maladies infectieuses. C'est un excellent condensé sur la manière d'éviter la contagion, très instructif tout en étant clair et facile à suivre. Lire la suite …

PARIS - EXCLUSIF – ANNIVERSAIRE – (1970/ 2020), 50 années de formation BTS

E.H.P. – LMHR Lycée des métiers H.R. Jean Drouant, par Pierre Berthet, référent.

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La façade de l'Ecole Jean Drouant  1935 / 1936 rénovée.

Comment L'Ecole hôtelière de Paris a été créée ? par Cynthia Perrod ( BTS 1987). 1891 – Première école rue Bonaparte. Formations pour les garçons.  – 1895 – École de cuisine Le Cordon Bleu, pour les jeunes filles. En 1916 – Première section hôtelière à L'Ecole supérieure pratique du commerce dans le 11e arrondissement. ….. Lire la suite …



<< LA REUSSITE D'UNE ECOLE, N'A DE MEILLEURE VITRINE
QUE LA REUSSITE PROFESSIONNELLE DE SES ANCIEN(NE)S ELEVES. >>

Il parait donc essentiel de mettre en avant le rôle des Anciens Elèves au profit de leur Ecole, et l'association constitue ce trait d'union incontournable. Notre rôle, est aussi d'apporter un soutien actif et permanent à ceux qui ont la charge d'assurer l'avenir de notre Ecole et de son enseignement. Transmettre avec persévérance :Savoir-faire, compétence, expérience, aux jeunes générations qui font confiance pour acquérir une formation technique et générale de grande qualité. Association AE. Promatel Paris-Ile-de-France / UNATECH.


EHP. Lycée Jean Drouant parrainage de promotions : Que de souvenirs !

1949 – Jean Drouant ;  1958 – Edith Piaf +, Félix Martens, 1959 – Mylène Demongeot, Raymond Devos + ;  1961 – Vatel ; 1962- Escoffier ; 1963 – Curnonsky ; 1964 – Prosper Montagné : 1965 -  Renaissance hôtelière ; 1966 – Rabelais ; 1967 – Prestige ; 1968 – Taillevent ;  1969- Julien François + ; 1970 – De la Fayette ; 1971 – Robert Huyot ; 1972 – Robert Beck ; 1973 – Brillat Savarin ; 1974 – MERIDIEN ; 1975 – Antilles ;  1976 – Moët et Chandon ; 1979 – Jean Taittinger ; 1981 – Max Blouet ;  1982 – Gilbert Trigano ; 1983- PJ. Dubrule / G.Pélisson ; 1984 – Claude Terrail + ; 1985 – Pierre Gauthier + ; 1986 – PJ. Dubrule ; 1988 – J.L. Ory ; …2014 : Cédric Grolet (MCCDR), Jean-Yves Leurangueur (Bac pro C.), Denis Courtiade (Bac pro R), Emmanuel Caux- AE, (Btn), Olivia Mathé Le Calvez AE, (Btn), Bruno Mercadal AE, (Btn), Dominique Brunet Loiseau APR., (Bts).  – 2015 – Pascal Brun AE, (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn), Philippe Vaurs AE (Bts), Christophe Sauvage (Bts) ;  2016 – Patrick Scicard AE ( MCCDR, Bac pro C, Bac pro R., Btn, Bts A & B) ; 2017 – Didier Boidin AE (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn. ), Hervé  Houdré AE (Bts A & B). – Cf. Archives Asso. Anciens élèves. EHP. /JDR. 2018 – MCCDR, Bac pro C/ R. (1ère promo STHR) : Eric GUERIN (CAP C/R -BTH.1985); 'Pierre Gauthier'; Stéphane Raimbault (BTH 1975 & BP.); BTS (48e promotion option(s) A & B.) : Erwan DUTHEIL (BTH 1985 'Pierre Gauthier' - BTS 1990), Philippe GAUGUIER (BTH 1977- BTS 1979' Jean Taittinger') ; EHP. JDR 2019- MCT et MCAR (1ère promotion), MCCDR, Bac pro C/R-STHR et (49e promotion- options A et B);Franck Jeantet (AE EH. Genève), président de Potel & Chabot ;   2020 – 50e promotion BTS, Mathilde Loing ( AE. BTS 1987 ' Gérard Mauger', Sébastien Rolly (BTH 1993- BTS B 1996), MC, BAC C/R, STHR 2020 – Serge Trigano, pdg Mama Shelter. ; 2021- promotions BAC.- Alexia Duchêne (Bac pro Cuisine 2014), Jean-Yves Fontaine (BTH 1980- BTS 1982 << Gilbert Trigano –Olympe Nahmias >>, Maxime Simonneau ( 1999/2001 – du CAP, BEP, BTN, BTS option B), Olivier Voarick (BTS 1982). – 51e promotion BTS – Yann Gillet (BTS 1992), Gaëlle Grelat (BTS 1997, option A), Alain Jacob (BEH. 1965 << Renaissance hôtelière >>), Romain Bürkli ( CAP, BEP C, BTH, BTS B ( 1999/2004), Lic.pro 2005, Laurent Palleau (BTS B – 2001/2004), lic.pro 2005... 


SITE INTERNET de l'Ecole hôtelière de Paris / Lycée Jean Drouant.
Vous pouvez vous y connecter en vous souhaitant une très bonne visite, à partir de l'adresse suivante :
www.lyceejeandrouant.fr


L'EHTP :<< Être, Agir et se projeter >>. L'Ecole de l'Hôtellerie et du tourisme de Paris, sont les 3 axes qui ont présidé à cette Co-construction impulsée par l'Académie de Paris et portée par les 5 proviseurs : École Hôtelière de Paris- Lycée Jean Drouant, Belliard, école Jules Ferry, Guillaume Tirel, L'EREA – Alexandre Dumas, L'ENC Bessières…. Lire la suite …


Groupe des Anciens Elèves sur Facebook inscription sur demande : https://www.facebook.com/groups/569146419944230/
(créé par Sébastien Rolly AE promotion BTS 1996 Jean Drouant, membre comité directeur Unatech et Promatel)

SANTE – Bon à savoir concernant l'utilisation des eaux miraculeuses.
En cosmétique, santé, ménage ou cuisine, les eaux florales et les hydrolats ont des vertus illimitées. Fragiles ils se conservent au frigo
et dans les six mois. Lire la suite …

Le tour de la planète en 18 minutes avec de superbes images et une très belle musique.
Evadez-vous en plein écran : Lire la suite …

- Notre beau pays ! *** 28 endroits en France que l'on croirait sortis d'un conte de fées…   cliquez ici à vôtre rythme….-


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Musique en vidéo – Que de la joie !  Juste pour faire plaisir !! Quelles voix ! Quelles chansons !!  Dans l'espoir que vous apprécierez.

Plus besoin de télécharger Mettre le son évidemment Par un simple clic sur le chanteur de votre choix et c'est parti pour je ne sais pas combien de temps en musique : ARTISTES …