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Alexandre Cammas, fondateur du guide Fooding,prochain départ

par Pierre Berthet le 22-11-2020

Alexandre Cammas, fondateur du guide Fooding, annonce son prochain départ

Restauration - vendredi 20 novembre 2020 11:02  - L’Hôtellerie- restauration

« Après vingt années de bons et loyaux services au guide roi du gout de l’époque, j’ai décidé? que la suite de l’histoire du Fooding s’écrirait sans moi. Le Fooding était une idée de jeunes, cela doit rester un truc de jeunes. Par communique? de presse, le nouveau propriétaire a donné? des garanties : « Michelin continuera de développer le Fooding, dans le respect de l’esprit insuffle? depuis sa création (…). L’entité? conservera sa marque de fabrique, son indépendance éditoriale et ses propres sélections d’établissements. » Mon dernier rôle, dans ce contexte, est donc de les aider a? finaliser la nouvelle dream team. Et puis, en avril 2021, a? 49 ans, je partirai », écrit Alexandre Cammas,* le fondateur du guide Fooding dont la dernière mouture du 20ème anniversaire est en vente depuis hier. 

*Ancien élève École hôtelière de Strasbourg.

En complément :

https://www.lhotellerie-restauration.fr/images/Picto_sommaire.gif  Le palmarès du Fooding 2021