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A lire : Chemins Croisés par Eric Guérin

par Pierre Berthet le 01-12-2020

À lire : Chemins Croisés par Éric Guérin

Restauration - lundi 30 novembre 2020 17:07 - L'Hôtellerie - restauration

Saint-Joachim (44) Les 50 ans d'Éric Guérin, les 25 ans de son restaurant La Mare aux Oiseaux, 20 années d'étoile au Michelin et l'écriture d'un livre, véritable déclaration d'amour à son territoire de Brière et aux hommes et femmes qui l'ont marqué et influencent son travail ; l'occasion de (re)découvrir sa cuisine éco-responsable tout en contrastes à travers 55 recettes.