RETOUR


Bocuse d'or 2015 : le palmarès en détail

par Pierre Berthet le 29-01-2015

Bocuse d'or 2015 : le palmarès en détail


jeudi 29 janvier L'ôtellerie-restauration







 
  






Norvège - Etats-Unis - Suède, le podium du Bocuse d'or 2015



Lyon (69) BOCUSE D'OR - NORVÈGE Orjan Johannessen, du restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri (Austevoll), représentant la Norvège a remporté le Bocuse d'Or 2015 et une dotation de 20 000 euros. La Norvège comptabilise 9 podiums. Orjan Johannessen avait déjà participé à la finale du Bocuse d'Or 2013.

BOCUSE D'ARGENT - ETATS-UNIS Philip Tessier du restaurant The French Laundry (Californie), représentant les Etats-Unis a remporté le Bocuse d'Argent 2015 et une dotation de 15 000 euros. C'est le premier podium pour les Etats-Unis qui ont participé 15 fois au concours.

BOCUSE DE BRONZE - SUEDE Tommy Myllymaki des restaurants Spira-Sjön, N.E.O., et Julita Wärdshus, représentant la Suède a remporté le Bocuse de Bronze 2015 et une dotation de 10 000 euros. C'est le second podium pour le candidat qui a gagné le Bocuse d'Argent en 2011.

Prix spécial Poisson : Hideki Takayama, du restaurant Maison de Gill Ashiya (Rouen), représentant le Japon.

Prix spécial Viande : Matti Jämsén, du restaurant G.W.Sundmans et Sundmans Krog (Helsinki), représentant la Finlande.


Prix de la meilleure promotion : Emiliano Javier Schobert, du restaurant El Obrador (Bariloche), représentant l'Argentine.

Prix du meilleur poster : Gabor Molnar, du restaurant Excelsior's Vinothek Winebar (Munich), représentant la Hongrie.

Prix du meilleur commis : Antti Lukkari représentant la Finlande.


Le palmarès par nombre de points
Classement -  Pays - Nombre de Points

1 Norvège 1662

 2 Etats-Unis 1653

 3 Suède 1610

 4 Finlande 1599

 5 Japon 1553

 6 Danemark 1509

 7 France 1484

 8 Islande 1435

 9 Pays-Bas 1423

 10 Royaume-Uni 1401

 11 Allemagne 1383

 12 Australie 1344

 13 Hongrie1338

14 Estonie 1324

15 Argentine 1315

16 Suisse 1314

 17 Singapour 1301

 18 Corée du Sud 1300

19 Maroc 1275

 20 Malaisie 1274

 21 Canada 1248

 22 Chili 1209

 23 Espagne 1166

 24 Guatemala 1071